影响小尾寒羊产肉性能的因素

小尾寒羊是草食动物，受到广大群众的青睐。对于肉羊来说，养殖户最应该关注的就是其产肉量。下面给大家介绍一下影响小泰罕肉羊产肉量的因素。

一、肥育程度的影响

改善肉质、增加肉产量最重要的因素应该是饲养。科学合理的饲养和育肥，不仅可以提高产肉量，而且可以获得优质的羊肉。

如果羊的饲养管理不到位，肉羊的体重就会下降，肉的产量和品质也会下降。肉的颜色会暗淡，脂肪含量低，味道也会差。因此，屠宰前必须把握好育肥工艺。

二、性别因素的影响

小尾寒羊公羊生长发育比母羊快，产肉量比母羊高。但就肉质而言，公羊的肉质不如母羊。母羊的肉质比较细嫩，肉的味道也很好。公羊肉质粗糙，气味浓烈。

因此，不用于配种的公羊在育肥前应进行去势，这样既便于管理，又可提高肉质。

三、年龄因素的影响

老羊肉质较粗糙，肉质肯定不如羊肉。一般来说，小尾寒羊的羊肉在6-7月龄时肉嫩度最好。到8-9月龄时，羊肉中的肌纤维会变粗，肉质变差。

因此，小尾寒羊用于羊肉生产时，屠宰日龄不宜超过一岁。